Karnıyarık (Ψημένο, με χαμηλά λιπαρά, ελαφριά κλασική γεύση)

Karnıyarık (Ψημένο, με χαμηλά λιπαρά, ελαφριά κλασική γεύση)Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık (ψημένη, με χαμηλά λιπαρά, ελαφριά κλασική γεύση);προσθέστε τη σημείωσητυπωμένη συνταγή Αρχικά, παίρνουμε ένα πυρίμαχο τηγάνι από τεφλόν και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και το ζεσταίνουμε. Βάζουμε τις καθαρισμένες μελιτζάνες σε μορφή πλυμένων λωρίδων και τις αναποδογυρίζουμε να μαλακώσουν. Ψήνετε ελαφρά τις πιπεριές στο ίδιο τηγάνι. Όταν μαλακώσουν οι μελιτζάνες, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι στο τηγάνι και ανακινήστε να καλυφθούν οι μελιτζάνες. Βάλτε τις ψημένες μελιτζάνες (στο ταψί 3-4 λεπτά είναι αρκετά) στο ταψί του φούρνου. Για τη γέμιση, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια για τα γεύματα και λιώστε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές στο μέγεθος των κρεμμυδιών και σοτάρετε. Προσθέστε τον κιμά στα σοταρισμένα λαχανικά και τηγανίστε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Βάζουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να τελειώσει το νερό και σβήνουμε τη φωτιά. Ανοίγουμε τις μελιτζάνες στη μέση που βάζουμε στο ταψί και τις γεμίζουμε με το γουδί που έχουμε ετοιμάσει. Βάζουμε τις πιπεριές και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα συμπυκνώματος ντομάτας, την οποία διαλύουμε σε 1 ποτήρι νερό, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Συνταγή Karnıyarık (ψημένο, με χαμηλά λιπαρά, ελαφριά κλασική γεύση) με φωτογραφία