Χειμερινό κέικ καρότο κανέλας (Συνταγή ζαχαροπλαστικής)

Ένα λαχταριστό κέικ αντάξιο της κυρίας με χειμωνιάτικη γεύση.
Τώρα, πάμε στη συνταγή μας, η ζάχαρη χτυπιέται με ένα μίξερ αυγών για 5-6 λεπτά μέχρι να ασπρίσει.
Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υγρά υλικά και ανακατεύουμε ξανά.
Τα στερεά μας στη συνέχεια κοσκινίζονται και προστίθενται.
Χωρίζουμε 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε με τα καθαρισμένα και τριμμένα καρότα μας (για να μην πάνε αυτά τα καρότα στον πάτο και διασκορπίζονται ομοιόμορφα) και προσθέτουμε στο κέικ μας και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και ψήνουμε στους 180 C μέχρι το τεστ να βγει καθαρό. Ας μην ξεχνάμε όμως ότι αν ανοίξουμε τον φούρνο μας στα πρώτα 20 λεπτά θα πέσει η τούρτα.
Τότε το κέικ μας, απαραίτητο τον χειμώνα, τρώγεται με ευχαρίστηση μαζί με τσάι και καφέ. ♥♥♥

Χειμερινό κέικ καρότο κανέλας (Συνταγή ζαχαροπλαστικής) με φωτογραφία