Τούρτα τσίχλα φράουλα

Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε λίγο ακόμα και μετά προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Όταν αναμειχθεί πλήρως, αδειάστε στη λαδωμένη φόρμα για τάρτα. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.

Για την κρέμα χτυπάμε ελαφρά το γάλα και την Creme Olei με τη μαστίχα. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλη κρέμα, αλλά μας άρεσε η μαστίχα :)) Όταν πήξει, ρίχνουμε τη σαντιγί και ανακατεύουμε.

Απλώνουμε την κρέμα στο ψημένο και κρύο κέικ μας. Κόβουμε τις φράουλες και τις βάζουμε από πάνω. Κόβουμε 5-6 φράουλες από ένα στρογγυλό και μαγειρεύουμε ελαφρά με ζάχαρη και άμυλο και περιχύνουμε τις φράουλες. Το κέικ μας είναι έτοιμο, απολαύστε το.

Συνταγή κέικ τσιχλόφουσκας φράουλα με φωτογραφία