Τάρτα βατόμουρο

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το λάδι σε κομμάτια και προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε. Ψύξτε για 15 λεπτά στο ψυγείο ή 5 λεπτά στην κατάψυξη. Λαδώνουμε το καλούπι σας, κόβουμε πάνω από τη μισή ζύμη και βάζουμε μια οδοντογλυφίδα την άνοιξη. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 8 λεπτά και το βγάζουμε. Προσθέτουμε τα βατόμουρα, αλείφουμε από όλες τις πλευρές, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τρίβουμε με το υπόλοιπο κουρκούτι και επιστρέφουμε στο φούρνο, ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Σερβίρουμε με παγωτό ή κρέμα βανίλιας.

Συνταγή για βατόπιτα με φωτογραφία