συνταγή κρέμας σοκολάτας

Σπάμε τις σοκολάτες σε μικρά κομμάτια
Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
Χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει και να μην ρέει από το σύρμα.
Προσθέτουμε το μείγμα λιωμένης σοκολάτας και βουτύρου και συνεχίζουμε το χτύπημα της κρέμας.
Αρκετά για ένα έτοιμο κέικ 2 στρώσεων ή μπισκότο σε στρογγυλές φόρμες.
Καλή όρεξη.

Μπεν-Μαρί*:
1- Αρχικά, ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα γεμίζει με νερό όχι περισσότερο από το μισό δοχείο.
2- Μέσα σε αυτό το δοχείο τοποθετείται ένα δεύτερο δοχείο, λίγο μικρότερο από το πρώτο και επίσης ανθεκτικό στη θερμότητα, ώστε ο πάτος να μην ακουμπάει στο νερό.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα δύο δοχεία που χρησιμοποιούνται είναι κατασκευασμένα από ένα παχύ υλικό που δεν μεταφέρει τη θερμότητα γρήγορα. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα δοχεία αποθήκευσης εμαγιέ, τα οποία φαίνονται κατάλληλα για τη δουλειά, είναι τα λιγότερο κατάλληλα δοχεία.

3- Βάζουμε στο πάνω μπολ το υλικό που θα ψηθεί ή λιώσει.
4- Χωρίς να αλλοιωθεί αυτό το σχήμα, τα δοχεία τοποθετούνται στη σόμπα και η διαδικασία μαγειρέματος/λιώματος ολοκληρώνεται με συνεχή ανάδευση σε χαμηλή φωτιά.

Συνταγή κρέμας σοκολάτας με φωτογραφία.