Μερίδα Mole Cake

1. Χτυπάμε τη ζάχαρη και το αυγό με το μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
4. Ψήνετε το κέικ που έχετε ετοιμάσει στη φόρμα του φούρνου σας με λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 ελεγχόμενα λεπτά.
5. Όσο ψήνεται το κέικ, ψήνετε μια-μία την κρέμα, για να το κάνετε αυτό, βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι στην κατσαρόλα και μαγειρεύετε ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Αφού αποσύρουμε την κρέμα από τη φωτιά, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.
7. Αφού κρυώσει το κέικ από το φούρνο, το κόβουμε σε φέτες με ένα ποτήρι τσάι.
8. Τοποθετήστε τα κομμένα κομμάτια σε μια επίπεδη επιφάνεια.
9. Τα βρέχουμε με γάλα.
10. Περάστε τα υπόλοιπα κομμάτια κέικ από τον επεξεργαστή τροφίμων και θρυμματίστε. (Μπορείτε να το συνθλίψετε με το χέρι σας.)
11. Καλύψτε τα κομμένα κομμάτια του κέικ με κρέμα. (Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι μπανάνα ή φράουλα χωρίς να καλύψετε την κρέμα).
12. Χωρίς να περιμένετε, τοποθετήστε τα θρυμματισμένα κομμάτια του κέικ πάνω από την κρέμα και συναρμολογήστε τα.
13. Μπορείτε να φτιάξετε τις σταγόνες σοκολάτας με κομμάτια κρέμας από πάνω και να κάνετε μερικά μάτια όπως στη φωτογραφία και να τη διακοσμήσετε.
    Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες και σερβίρουμε.
    Καλή όρεξη.

Συνταγή Μερίδας Κέικ Mole με φωτογραφία