κρύος μπακλαβάς

1. Ας κόψουμε τη ζύμη του μπακλαβά στο μέγεθος της φόρμας που θα χρησιμοποιήσετε.
2. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με το λάδι.
3. Παίρνουμε ένα-ένα τα γιούφκα και λαδώνουμε κάθε στρώση.
4. Πασπαλίζουμε το πρώτο μισό του φύλλου με καρύδια ή φουντούκια.
5. Ας επαναλάβουμε την ίδια διαδικασία και για το άλλο μισό, βάζοντας βούτυρο σε κάθε όροφο.
6. Όταν τελειώσετε, κόψτε όπως θέλετε.
7. Ψήνουμε ελεγχόμενα για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
8. Ανακατεύουμε 4 ποτήρια γάλα με την προσθήκη ζάχαρης και μαγειρεύουμε σε ξεχωριστό μέρος, αφήνουμε να μην βράσει πολύ, μετά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να κρυώσει.
9. Αφού κρυώσει ο μπακλαβάς μας, προσθέτουμε το σερμπέτι και το αφήνουμε λίγο να κάτσει.
10. Προσθέτουμε nesguik και τρίφτη σοκολάτας στο σερβίρισμα, καλή όρεξη σε όποιον το δοκιμάσει;;;;.

Συνταγή κρύου μπακλαβά με φωτογραφία