Βράζουμε πρώτα το γάλα και τη ζάχαρη για να φτιάξουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Για το κέικ χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Αφού χτυπήσουμε μέχρι να πάρουν χρώμα, προσθέτουμε πρώτα το λάδι και το νερό και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς. Όσο κρυώνει το κέικ φτιάχνουμε την κρέμα μας. Βγάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα σε ένα βαθύ μπολ και την ψήνουμε και όταν πήξει την αποσύρουμε από τη φωτιά. Όταν κρυώσει το κέικ μας, κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι και με ένα κουτάλι απλώνουμε το σιρόπι σε όλο το κέικ. Μοιράζουμε ομοιόμορφα την κρέμα όταν είμαστε σίγουροι για το σιρόπι.

Κέικ κακάο με σορμπέ γάλακτος Συνταγή με φωτογραφία