γιορτινός μπακλαβάς

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη μας και ζυμώνουμε καλά. Το να έχουμε τη συνοχή ενός λοβού αυτιού είναι μια σημαντική λεπτομέρεια για να ξεδιπλώσει καλά η ζύμη μας.
2. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και τη χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια.
3. Ο δίσκος που χρησιμοποίησα πήρε 20 στρώσεις. Εάν έχετε πολλούς ξηρούς καρπούς, πασπαλίστε με ξηρούς καρπούς σε κάθε επίπεδο. Προσέχουμε να μην πασπαλίσουμε ξηρούς καρπούς 5 φορές πριν το τέλος.
4. Αφού γίνει το κόβουμε όμορφα, λιώνουμε το λάδι μας και το απλώνουμε.
5. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς.
6. Σερβίρουμε το σερμπέτι μας ζεστό και τον μπακλαβά μας κρύο.
7. Ας ντυθούμε και ας ξεκουραστούμε τώρα. Θα απορροφήσει σιγά σιγά το σιρόπι.

Καλή όρεξη, ο μπακλαβάς μας είναι έτοιμος για τις γιορτές.

Συνταγή γιορτινού μπακλαβά με φωτογραφία